抄手是什么，馄饨的历史沿革

我国作为吃货的天堂，美味的食物数不胜数，每个城市都有自己的特色美食，但有一些美食在其他地区看到相似的，但各地叫法都不同，抄手就是其中一种，那么抄手是什么呢?跟随小编去了解一下吧。

抄手是什么

抄手是36137878四川地88106898区对馄饨的39095239叫法，是81142562我国民间传统的84083143面食食物，在50719929广东地33727861区叫做云吞，只不过56456723在44219648大多数地27895020区依旧叫馄饨，制作时主要使用的69735049食材是36651706猪肉、蔬菜、面粉、葱、姜等51840311，先用面粉揉成面团制作出薄面皮包住肉馅，下锅煮熟后捞起即可食用。

馄饨的历史沿革

最54041339早记录馄饨的97298720古籍是27274352西汉时期扬雄所3223599373176148著作的14151128《方言》，馄饨在92388357这里被描述为一种夹肉馅，经蒸煮后食用的74102196汤饼，而古时候的77422104中国人认为这种食物就像是42481973密封的36413977包子一样，只是15786036没有33301142七窍，因此取名为浑沌，后来才改为馄饨，唐朝时期正式将饺子和44568768馄饨区分开。

馄饨的特色

馄饨的7819255外皮是43236997边长大约6厘米的89180030正方形，也83342574有35222250定边5厘米，底边7厘米等65623685腰梯形，由于3001080馄饨皮非常薄，煮熟之后有44757099一种透明的40949799感觉，煮的35789219时间相对比较短，若是38849772用饺子相比较，馄饨皮薄、制作时间短，食用时更注重汤料，蘸料可根据个人的82516973喜好。【足记网】#柠檬树下你和我是啥意思#

馄饨的种类

馄饨分为鲜肉馄饨、鲜虾馄饨、虾肉馄饨、菜肉馄饨、红油抄手、炸馄饨、点心类等90357242区别，鲜肉馄饨是52956387最30429964常见的93642602一种，也66714594是86526793最70927613基本的10029359做法，鲜虾馄饨主要在33526251广东地64246262区，红油抄手是5115838四川地30483797区特有2049530的43106225馄饨制作方法，点心类则非常特殊，是48511898用馄饨皮包裹食材后油炸制作而来。